Bastoncini di granchio | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Diffusione | Mondiale |
Dettagli | |
Categoria | contorno |
Ingredienti principali | Carne di pesce bianco |
I cosiddetti bastoncini di granchio (in giapponese: カニカマ?, kanikama) sono un alimento giapponese. Sono composti da amido e pesce bianco finemente polverizzato (surimi) che viene modellato e trattato per assomigliare alla polpa delle gambe del granchio della neve o del granchio gigante del Giappone.[1] Si tratta di un prodotto non vegetariano che utilizza carne di pesce a imitazione della carne dei crostacei.
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